- パークハイアット東京
- 友光啓介くん（平成20年3月卒業）
- 野田鎌田学園の３年間で料理の初歩からたくさんのことを学びました。
パークハイアット東京では、返事や挨拶、常識と思える礼儀作法等、毎日厳しい指導を受け、自分の認識の甘さを痛感しています。
この試練に耐えて、今後いくつかの修行の場を経験し、将来は自分の店を持てるように頑張っています。
- フランス菓子のミレー
- 柳沢希美さん（平成21年3月卒業）
- 学校の授業とは異なり、お店では大量に作るうえ常にスピードが要求されます。
忙しいけど「ていねいに、正確に」を自分に言い聞かせています。
仕事は「習うより慣れろ」の精神で、先輩たちの動きを参考にしています。
スタッフが協力して一つのものができあがった時は最高の気分。
チームワークって大切です。
